Já para muito tempo que não houvia esta frase "de cimbalino ou de saco", e que saudades. Fundado em 1899, o café Progresso fica na esquina da Rua do Actor João Guedes, com o pequeno e decrépito Largo do Moinho de Vento, à renovada Praça de Carlos Alberto, é um exemplo vivo de uma estratégia bem sucedida para combater o abandono comercial da Baixa do Porto. Renovado mas mantendo tradições antigas, lá continuam as memórias, as historias e os ambientes dos tripeiros mas conjugados agora com o modernismo e cosmopolitismo de quem o frequenta. É esta a cidade que é preciso recuperar.
